본 발명은 액체 내의 용존 일산화탄소 가스농도를 실시간으로 간단한 방법으로 측정할 수 있는 일산화탄소 센서소자 및 센싱방법을 제공하는 것을 목적으로 하는 것으로, 양면에 제1, 2 전극이 형성된 산소이온전도체를 포함하는 센서소자를 적어도 제1 전극이 액체 내에 잠기도록 삽입한 후 양 전극에 전압을 인가하여 액체 내에 잠긴 제1 전극으로 확산된 일산화탄소가 분해하면서 발생하는 산소이온이 산소이온전도체를 통해 흐르는 이온 전도 전류를 측정함으로써 액체 내 용존 일산화탄소 농도를 산출하는 것을 특징으로 하며, 이러한 방법에 의해 용존 일산화탄소 가스를 실시간으로 간단하게 감지할 수 있는 효과가 있다.